薫悦の「お料理スタイル」は「穀物を食べる」が主軸です。
野菜や豆、海藻を使ったご飯にあうお料理を作ります。
アジアテイストをふんだんに取り入れた、楽しいお料理をお届します。

お料理には、香草や香辛料を使います。
香草・ハーブを使うのは、はヨーロッパだけではないんですよ。ベトナムやタイではお馴染のコリアンダー、それにレモングラスやホーリーバジルにミントなど。
また総称「チリ」の唐辛子は、大きいのから小さいの、ドライからフレッシュまで何種類も存在します。

日本では薬味といってシソや生姜、山葵、山椒などを使います。
これも立派な香辛料です。食欲を増進させたり、消化をよくしたりと効能は様々です。

忘れてはいけないのは香りです。
目を瞑っていても香りに刺激され思い出が甦ること、ありますよね？「香り」は楽しい食事のエッセンスでもあるんです。

薫悦では自家栽培のハーブをお料理添えております…薫香を楽しんでいただけますように。

＊薫悦ではお客様のご要望にできる限り対応いたします。
　塩加減や辛さ加減、苦手なハーブなどご遠慮なくお申し出くださいませ。